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魔法のオーブン

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日中は比較的暖かい日が続いていますが、11月に入りパンを作るには
条件がよくなってきました。
プロではないので湿度が云々まではよくわかりませんが
クロワッサンやデニッシュは寒い時期の生地が扱いやすくていい。

今回はデニッシュペストリー

リンゴやカスタードの入ったもの数種を作りましたが
お気に入りはハム&チーズ。

苦手のデニッシュ生地に苦戦しつつも何とか成型しオーブンへ。
じゃじゃ馬生地もオーブンから出てくるとすっかり大人しくなる。


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こちらは、昨日グルメなKさんの奥さまにいただいた栗ジャムの練り込まれたパン。
口当たりがよく、軽すぎず重すぎず絶妙のバランスで香りと美味しさを楽しめました。
ごちそうさまでした^^
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by tomozou388 | 2011-11-05 00:25 |